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烤冷面基本介紹
更新時間：2021-12-01 關注：3868
烤冷面，起源于黑龍江省雞西市和密山市，是東北的特色小吃之一。烤冷面的制作方法簡單，起初有油炸和高溫鐵板兩種制作方式，后逐漸改良為鐵板煎烤為主。
烤冷面的主要食材就是“冷面”，但初期冷面需要晾曬，而且面皮厚且硬，經過不斷的研發和改進，現在所使用特制冷面較薄且軟，顧客可以直接食用，口感柔軟有嚼勁。
烤冷面主要是冷面經過煎烤柔軟后，可以添加雞蛋、香腸、培根、火腿等各種各樣的食材，然后涂上自己喜歡的醬料，切成斷，即可食用。
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